Les eaux entre Tenerife et La Gomera abritent l'une des populations les plus stables d'Europe de globicéphales tropicaux — des résidents présents toute l'année qui utilisent la crête volcanique comme couloir alimentaire. Plus de 500 globicéphales habitent la côte sud-ouest, rejoints saisonnièrement par des grands dauphins, des dauphins à bec étroit et parfois des rorquals communs. Ici, l'Atlantique atteint des profondeurs dépassant 2 000 mètres à moins de trois milles marins de la côte, créant des remontées d'eau riches en nutriments qui soutiennent les calmars et les maquereaux — proies principales des cétacés. Le port de Los Cristianos est devenu le centre de l'observation des dauphins et des baleines à Los Cristianos à la fin des années 1990, suite à la désignation par l'Espagne de ces eaux comme zone spéciale de conservation Teno-Rasca. Les opérateurs d'excursions détiennent la certification « Blue Boat », limitant la distance d'approche à 60 mètres et le temps de marche au ralenti du moteur à des seuils stricts. Des modules d'observation sous-marine — chambres en acrylique transparent fixées aux coques des catamarans — permettent l'observation sous la surface sans équipement de plongée, une conception déployée ici pour la première fois en 2018 et désormais standard sur les éco-yachts. Les sorties matinales entre 09:00 et 12:30 profitent d'un état de mer plus calme avant que les alizés de l'après-midi ne se renforcent. Les globicéphales font surface de manière prévisible en groupes familiaux de 15 à 30 individus, leurs nageoires dorsales étant visibles à 200 mètres par mer calme. Les grands dauphins sautent aux côtés des navires, notamment près des falaises de Palm-Mar où les clics d'écholocalisation résonnent sur les parois basaltiques. Des répliques de navires vikings — équipées de stabilisateurs modernes et de toits pare-soleil — transportent 70 passagers et maintiennent une dérive lente lorsque les cétacés s'approchent, évitant ainsi les perturbations dues au sillage. La zone d'excursion Muelle de Los Cristianos occupe le quai est du port, accessible gratuitement avec confirmation de billet. Les opérateurs partent toutes les heures jusqu'à 17:00, avec des circuits de trois heures couvrant dix milles marins. Des hydrophones diffusent les vocalisations des baleines en direct via les haut-parleurs du pont, et les biologistes marins lors des excursions éco-certifiées expliquent les motifs des nageoires caudales utilisés pour l'identification individuelle. Les taux d'observation dépassent 95 % toute l'année, la stabilité thermique de l'Atlantique assurant un trafic marin constant à travers ce couloir volcanique.